FINOCCHIETTO SELVATICO

La piante: il finochietto o finocchio selvatico è una perenne dalle radici profonde. Cresce spontanea nel sud dell'Europa e ormai si è naturalizzata in molte regioni temperate. Dà ottimi risultati nei terreni asciutti e soleggiati. L'impiego: le foglie e i semi sono spesso utilizzati per aromatizzare il pesce, la cerne e i liquori. La base della foglia può essere aggiunta all'insalata oppure cotta come una verdura. I semi macinati e messi in infusione danno una deliziosa tisana. Altri usi: Il finocchietto aiuta la digestione. Con gli sciaqui si curano le gengiviti e i mal di gola. L'olio è utilizzato in profumeria ma non deve essere somministrato alle donne in gravidanza.