MAGGIORANA

La pianta: un piccolo arbusto sempreverde è spesso coltivato come una pianta annuale o biennale. Originario del sud-ovest asiatico e della Turchia, è particolarmente diffuso nei suoli aridi e calcarei. Tuttavia dà il meglio nei terreni fertili, preferibilmente alcanini, in pieno sole. L'impiego: le foglie e gli steli fioriti profumano le zuppe, le carni e le salse per condire la pasta; si aggiunge a fine cottura. Si usa anche per aromatizzare oli e aceti. Altri usi: Ottimo contro i disturbi respiratori e mestruali, le cefalee ipertensive, i dolori muscolari, la rigidità articolare e l'artrite. Da non somministrare alle donne in gravidanza.